對于水果/蔬菜而言,它們也需要冷水機冷藏保鮮存放,那么就需要用到冷水機了。而對于水果/蔬菜的品種,使用冷水機數(shù)量就比較多,所以一定要特別注意一些事項,如下
水果/蔬菜與冷水機的注意事項
1,水果蔬菜在保存冷水機冷藏之前,必須仔細篩選,對于昆蟲,腐爛等去除水果和蔬菜,以防止儲存變質(zhì),對整個冷水機冷藏環(huán)境造成污染。
2,不同品種,不同季節(jié)的水果和蔬菜必須儲存在不同的溫度環(huán)境中。因為不同的品種,不同的季節(jié)性水果和蔬菜的溫度要求是不一樣的有高溫,所以分開儲存是確保每一個水果和蔬菜盡可能的保持味道,新鮮度更多有效的方式。此外,為生產(chǎn)更多的水果和蔬菜進行冷卻處理。
3,為了保持新鮮度和味道,蔬菜葉片在收獲時需要進入冷水機進行水處理。
4,如果水果和蔬菜已經(jīng)加工,我們必須注意保持水分,防止長時間儲存在冷水機冷藏后干燥,失去美麗和滋味。
5,一些水果蔬菜對空間通風(fēng)質(zhì)量要求較高,如果不通風(fēng),可能會發(fā)生腐爛的情況。
在冷水機不僅要保證存儲質(zhì)量,還要盡量保持新鮮度,以下保持新鮮的建議:
(1)使用冷水機時,如果水果和蔬菜切片,保持切口,
(2)使用冷水機時,注意保持水果和蔬菜的含水量,避免冷風(fēng)進入,導(dǎo)致水果和蔬菜失水。當(dāng)水果和蔬菜冷水機的水分含量過低時,水果和蔬菜會變得更多的谷殼和營養(yǎng)物質(zhì)的損失。
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